お食事

夕日に包まれいただく格別なお食事

お食事は、ゲストの旅のスタイルに合わせて選べる自由な選択が可能です。旅に彩りを添えるお食事には、高知が誇る食材を多数ご用意しています。
食のレベルは全国でもトップクラスを誇る高知。YUHIMIではお肉やお魚、お野菜まで新鮮な地物をご提供いたします。
夕食のメインとなる「土佐和牛」「四万十ポーク」「四万十鶏」は、高知県下でも有名な創業50年を超える隅田精肉店から厳選。
お客様ご自身でBBQや鉄板焼きなどお料理をしていただき、壮麗な夕日とともにご堪能ください。

厳選した高知の食材を味わう至福のとき

夕食は「BBQセット」または「四万十ポークしゃぶしゃぶセット」の２つのプランからお選びいただけます。「BBQセット」は土佐和牛・四万十ポーク・四万十鶏1人前約200gをしっかりお召し上がりいけだけるプラン。老舗精肉店「隅田精肉店」から厳選された土佐和牛は、やわらかい肉質と濃厚な旨み、まろやかな風味が特徴の高知県産の和牛です。選りすぐりの上質なお肉のみご用意しております。お肉以外にも新鮮なお野菜や魚介を揃え、高知の食を華やかに味わうことできます。

「四万十ポークしゃぶしゃぶセット」は３部位を特製出汁と高知産ゆずの無添加自家製ボン酢でお召し上がりいただけるプラン。柔らかな肉質と良質な脂肪が特徴の四万十ポークは甘みが強く、しゃぶしゃぶとの相性が良い。部位ごとの異なる旨みをご堪能ください。夕食、朝食ともに綺麗な水で育った高知産絶品のお米もご用意しております。一日の終わりは、ご家族やご友人と高知の味覚を存分にお愉しみください。

地物の幸を輝く海とともに

朝のお食事は和食。新鮮な地元産の食材にこだわり、揃えております。安芸市は全国でも有数のちりめんじゃこの産地。水揚げされたドロメ（イワシの稚魚）を高鮮度のまま釜茹で。太陽光で天日干し、旨みが凝縮した深い味わいのちりめんじゃこをご用意しております。とれたての魚を使った干物も高知産。新鮮な魚本来の味わいとほどよい塩加減で、ごはんがすすみます。高知特産の地鶏「土佐ジロー」の卵もご用意。濃厚な黄身と甘みを感じられる人気の食材です。
セルフクッキングスタイルのため、食べ方はお客様にお任せいたします。テラスで潮風を感じながら、室内でゆっくり話しながら。その日の気持ちに合わせ、朝陽で輝く海とともにゆっくりご堪能ください。爽快な空を見上げ、心地よい潮風を感じ、夕食時とはまた異なった海の表情を眺める。新たな一日をYUHIMIから。

カツオ藁焼き体験
高知満喫コース

本場のカツオ藁焼きに舌鼓
高知といえばカツオ。「カツオ藁焼き体験　高知満喫コース」をご用意しております。鮮度抜群のカツオをその場で藁焼きに。特製ポン酢とお塩でご堪能ください。ご一緒にカツオ藁焼きを体験していただくこともできます。
カツオ藁焼きの他にも、カツオを白飯の上にのせ山芋と薬味をかけた漁師町中土佐町名物「魚（いお）丼」と「季節のすまし汁」もお付けしています。高知流のおもてなしを存分に味わい、存分にお愉しみください。